У хорошего пчеловода нет плохого года

Более 40 лет семья Грюнбергов занимается пчеловодством. Всё начиналось в далёкие 70-е, когда родители Максима Геннадьевича — Геннадий Викторович и Эмма Ивановна, жители Самары, установили свои первые ульи. В 1986 году Грюнберги, оставив шумный город, переехали в район и продолжили заниматься пчелами. Максим с младенчества постигал премудрости пчёловодства, а лет с 12-ти уже самостоятельно присматривал за пасекой. Постепенно привычка помогать родителям переросла в основное ремесло и стала делом жизни. В 1995 году М. Г. Грюнберг  создал фермерское хозяйство «Рой». Сегодня Максим Геннадьевич рассказал о своём хозяйстве и перспективах его развития.

—  На момент образования фермерского хозяйства у нас были уже приличные объёмы, порядка 100 семей пчёл. Такой объём уже не позволял заниматься параллельно ещё чем-нибудь . К 2001 году число пчелиных семей выросло до 160, а года три назад — до 250 семей. В этом году мы получили около 20 тонн мёда. К сожалению, в Самарской области мы мало реализуем своей продукции, здесь рынок сбыта мы чуть-чуть упустили. Дело в том, что мы свой мёд фасуем по баночкам и сориентированы на Татарстан и Зауралье.

Фасовать мёд по баночкам начинала ещё моя мама Эмма Ивановна, это была её идея. В 1992 году родители купили первый фасовочный станок в институте пчеловодства за номером 01. Он нам и сейчас служит, только несколько усовершенствованный. Дизайн этикетки меняем не часто, вносим периодически изменения, так как стараемся, чтобы наш продукт был узнаваем. Этим занимается моя супруга Ольга. Фасуем мы в 6 разных банок, у нас 4 вида мёда, то есть всего — 24 позиции. Виды мёда каждый год меняются, потому что пчёлам не укажешь, куда лететь. Чтобы продукция была более или менее узнаваемая, названия мёда обобщённые — «Цветочный», «Разнотравье», «Луговой», «Лесной». «Лесным» обычно называем мёд первых качек, так как ульи ставим на лесных полянах. В этом году у нас «Лесной» — это белая акация, потому что пчёлы были на юге, в Краснодаре, и неклен. Следующий — «Разнотравье», так как остаётся часть неклена, и уже сорняки цветут. «Цветочный» — это сорняки и подсолнух. «Луговой» — это по-всякому. Так как пасека большая и павильоны стоят порознь, часть пчёл летит в одну сторону, часть — в другую, получается другой мёд, который мы и называем «Луговой». Вкус мёда может держаться в течение одного зимнего сезона, как есть с качки. А на следующий год всё равно это будут другие вкусы. Названия мёда останутся, а вкусы будут другие.

Кроме мёда, мы начали заниматься пергой. Её довольно сложно достать из сот, над этим мы активно работаем. Можно заниматься прополисом, но очень маленькие объёмы, и нет финансового смысла. У нас есть свой сайт, на котором можно разместить свои заявки, в том числе и на прополис.

Все перевозки я осуществляю сам — и товар перевожу, и пасеки. Иногда, в конце лета, мы прибегаем к услугам компаний, осуществляющих перевозки, так как просто не хватает времени. А так справляемся самостоятельно, у нас работает всего один помощник.

В этом году мы впервые участвуем в выставке, хотя знаем о ней давно. Хотим сделать себя узнаваемыми не только в Кинеле, но и в Самаре, чтобы больше людей обращались на наш сайт, на котором мы выкладываем всю актуальную информацию. Конечный результат — это увеличение рынка сбыта, который завоевать сейчас достаточно проблематично. Нам его нужно расширять, так как расширилось наше производство.

На выставке мы представим три вида мёда — «Лесной», «Разнотравье», «Луговой» и сотовый мёд, как в стеклянных баночках, так и просто в сотах. Также выставим стеклянный улей, куда поселим пчелиную семью. Посетители выставки смогут наблюдать жизнь пчелиной семьи изнутри. Главное, чтобы не было холодно, а то пчёлы могут быть в анабиозе и просто сидеть. Мы надеемся, что ещё не раз поучаствуем в выставке, и если в этом году не удастся реализовать свой замысел со стеклянным ульем в полном объёме, выставим его на следующий год.

Алла ГРИГОРЬЕВА,
фото автора.
По материалам газеты «Междуречье»
№   68-69 (1249 — 1250) от 14 сентября 2012 года

13.09.2012, 1208 просмотров.