В гармонии с собой

Валентина Николаевна участвует в этом конкурсе в номинации «Женщина — представитель малого и среднего бизнеса». Своё дело она открыла в том возрасте, в котором многие предпочитают довольствоваться покоем и праздностью так называемого «заслуженного отдыха». А она решила с максимальной пользой распорядиться накопленными опытом и умениями. Решающим же фактором стало то, что дело это было органичным продолжением привычного, понятного и любимого занятия — пекла и готовила Валентина Николаевна всегда с удовольствием, всегда была хлебосольной и радушной хозяйкой. Всё это и стало залогом успеха: сейчас продукция её пекарни пользуется огромным спросом.

«Я по профессии — технолог общественного питания, — рассказала Валентина Николаевна. — Профессию выбрала сознательно, потому что люблю готовить. Раньше много блюд готовила из картошки. Много всего пекли — пирожки с картошкой, с капустой. Щи варила, помню, сухарник очень вкусный готовила. Блины очень люблю печь. Мои блины всегда пользуются спросом. На праздник Проводы русской зимы много лет подряд меня просят блины печь. Это уже стало доброй традицией».

Упорство и труд всё перетрут

Убрать и накормить скотину, подоить корову и проводить в стадо, к восьми утра на работу, вечером учёба, дома муж и двое детей, огород 20 соток — в таком жизненном распорядке жила Валентина, пока училась в Куйбышевском кооперативном техникуме. «Я уж и бросать техникум хотела, — вспоминает она, — а тут меня поставили заведующей Чубовским кустом предприятий торговли. Здесь у нас был промтоварный и продуктовый магазины, кафе, столовая и кондитерский цех — вот этим всем я руководила. Где брала силы — не знаю. На тот момент мне было двадцать пять лет».

Трудное начало

За годы работы заведующей предприятиями торговли Чубовского поселения, а это без малого 40 лет, Валентина Николаевна была неоднократно отмечена знаками «Победитель социалистического соревнования», в 1990 году награждена медалью «Ветеран труда». «Когда я вышла на пенсию, началась перестройка. Выкупила магазин в рассрочку. Начинала очень тяжело. Магазин был долго закрыт. Внутри — развал полный. Пришлось всё убирать, выгребать. За товаром ехать — денег нет, оборудование купить не на что. Можно сказать, со спички начинала. Спасибо, зять у меня хороший, он мне всегда помогал. Как-то потихоньку пошло. Потом ремонт в магазине сделала. Сделала отделы промтоварный и продуктовый. В 2009 году, когда выиграла в области грант триста тысяч, открыла пекарню. Незадолго до этого у меня родилась правнучка Настенька. Вот в честь неё я и назвала предприятие — ООО «Настенька». С пекарней тоже вышло не так просто. Я думала, что мне хватит денег закупить оборудование и установить его. А на деле — пришлось решать вопросы и с электроэнергией, и с подключением».

И сегодня верна себе

Насколько сегодня востребована продукция пекарни ООО «Настенька», судите сами. Кроме заказов, которые поступают на пироги почти каждый день, ежедневно выпекаются восемь пирогов весом по 4 кг, пирожки, беляши, курники, пиццы, котлеты в тесте. К концу дня выпечка раскупается. Разумная ценовая политика позволяет сегодня стабильно работать магазину «ЧП Учайкина».  «Мы стараемся сделать минимальные цены, за счёт этого увеличиваем оборот. Изучаем спрос наших покупателей, и уже на основании этого делаем заявки. В магазине большой выбор промтоваров. Купить можно всё — от гвоздя до куклы. Сейчас в магазине работают двенадцать человек и три — в пекарне. Главная помощница во всех моих делах — внучка Юля».

Успешный предприниматель, любимая мама и бабушка, радушная и гостеприимная хозяйка, Валентина Николаевна осталась верна себе, своим привычкам и привязанностям, крестьянским корням. «Я, как и раньше, встаю в четыре утра. Иду в сарай, а там поросёнок визжит — кормлю его. Потом корову кормлю и начинаю прибираться. А тут куры пятки щиплют — их кормлю. А тут уже телёнок морду высунул, ждёт — его кормлю. Потом дою корову, провожаю. Так день и начинается». 

Однако при всей занятости находит Валентина Николаевна время и на занятия для души: с удовольствием поёт она старинные русские песни, одна из любимых — «Ветер сорвал листок».

Словом, живёт Валентина Николаевна Учайкина в полной гармонии с собой и с миром: любимая семья, любимая работа, любимое село.

Галина Сергеевна Жубанышева, администратор «ЧП Учайкина»: «Я с Валентиной Николаевной работаю восемь лет. Она очень целеустремлённый человек, обязательно добивается поставленных целей. К тому же прекрасный руководитель и организатор. Её главный жизненный принцип — никогда не откладывать на завтра то, что можно сделать сегодня. Мы тоже стали руководствоваться в работе этим принципом — помогает».

Алла ГРИГОРЬЕВА.
Фото Е. Мусогутова.
По материалам газеты «Междуречье»
№   81 (1262) от 27 октября 2012 года

26.10.2012, 1231 просмотр.