Голштинки ставят рекорды

Абсолютным рекордсменом по надоям молока не только в Кинельском районе, но и в Самарской области по итогам 2015 года стала молочно-товарная ферма «ЭкоПродукт». Её результат – 9 тысяч тонн на одну фуражную корову — почти в полтора раза превышает средние показатели по области и району. И это при том, что предприятие на свою полную мощность ещё не вышло. О составляющих успеха и перспективах развития нашим корреспондентам рассказали специалисты ООО „СХП «ЭкоПродукт“.

Ещё полтора года назад, когда молочно-товарная ферма «ЭкоПродукт» открывалась, этим иностранкам голштинской породы прочилось блестящее будущее. Но в то, что каждая сможет в среднем давать почти по 30 литров молока в сутки, верили с трудом. Сегодня и эти показатели на предприятии пределом не считают: у дойного стада в 840 голов имеется очень серьёзный потенциал.

Сергей Фадеев, заместитель по производству ООО «СХП „ЭкоПродукт“: „Животные на самом деле только раздаиваются. Первотёлки в нашем предприятии составляют пока около 60%. Соответственно, животные второго отёла дают ещё большие надои, и мы в дальнейшем планируем только увеличить средний надой, который сегодня составляет 29,8 литра молока в среднем в сутки на голову. Надо отметить, что мы не выдаиваем животных полностью, не гонимся за количеством молока, и потенциал этих животных ещё больше“.

Генетику и строжайшее соблюдение всех технологий здесь считают столпами высокопродуктивного молочного производства. Все животные, в зависимости от жизненного цикла и продуктивности, разделены на группы. В соответствии с ними разработана многоступенчатая раскладка — шесть рационов питания: каждому животному исключительно по его потребностям. Причём учесть здесь стараются все нюансы, главное, чтобы бурёнки были сыты и здоровы.

Сергей Фадеев, заместитель по производству ООО «СХП „ЭкоПродукт“: „В составе данного корма находится где-то  около 27 ингредиентов. И самое основное, на что нужно смотреть, чтобы корм был соответствующей влажности и грубости помола, чтобы все ингредиенты были приблизительно одинакового размера“.

За состоянием бурёнок строгий учёт ведётся круглые сутки. С помощью компьютерной программы Сергей Горюнов в режиме онлайн может отслеживать состояние каждой голштинки. В его компьютер со специальных датчиков поступает вся необходимая информация о животных. Как менеджер стада, он её анализирует и направляет уже к более узким специалистам: врачам, зоотехникам, осеменаторам. 

Сергей Горюнов, менеджер стада ООО «СХП „ЭкоПродукт“: „У нас для каждого животного ведётся своя индивидуальная карточка. Всё, что с ним происходит, вносится в компьютер, и программа на основе этих данных рассчитывает последующие вет-операции“.

Сердцем предприятия здесь называют зал, куда по молоко-проводу в танки-охладители стекается всё молоко — порядка 22 тысяч литров в сутки. С воздухом оно нигде не соприкасается, что позволяет продукции соответствовать ГОСТу по одному из самых серьёзных показателей — БАК-осеменённости. Ко всему, что оказывает влияние на качество молока, здесь подходят крайне требовательно и мелочей в этом деле не признают. Даже воду в поилки животных подают только специально подготовленную.

Сергей Фадеев, заместитель по производству ООО «СХП „ЭкоПродукт“: „Исходная вода проходит несколько степеней очистки. В итоге очищается до абсолютно чистой, которая специальной системой подмешивается с водой из скважины, с минералами и солями. Потом это всё проходит через ультрафиолетовые лампы для обеззараживания и дальше уже подаётся в поилки животных. У нас девиз простой: главное — здоровье животного, тогда и молоко, и качество молока обязательно придут как само собой разумеющиеся“.

Для того, чтобы бурёнки вели максимально здоровый образ жизни, на ферме созданы все условия: от освещённости и общего микроклимата в коровниках до специального прорезиненного покрытия пола. Всё это вкупе позволяет говорить о перспективах развития и росте продуктивности.

Сергей Фадеев, заместитель по производству ООО «СХП „ЭкоПродукт“: „Основные наши планы — вывести предприятие на полную мощность, потому что на сегодняшний момент наши коровники не полностью заполнены. Мы работаем на 80% от запланированных мощностей“.

В 2015-м году, несмотря на все катаклизмы, «ЭкоПродукт» сработал с прибылью. В 2016-м предприятие ждёт ещё одно, особое пополнение: в основное дойное стадо готовятся войти первые голштинки, родившиеся уже здесь, на богдановской земле.  

Татьяна Лямина.
Фото Н. Лямина.
По материалам газеты «Междуречье» 
№11 (1585) от 18 февраля 2016 года

17.02.2016, 742 просмотра.