В это дело вложена душа

В торговле Галина Рудой — с 1995 года. Начинала продавцом в продуктовом магазине:  «Я всегда на работу шла с удовольствием, с хорошим настроением. Все, за что бралась, — получалось. Никогда не сидела на месте».

Через несколько лет продуктовый магазин закрылся, Галину Васильевну пригласили на работу в промтоварный. Один из хозяев магазина, решив отделиться и открыть свой бизнес, позвал Галину Васильевну в совладельцы.

Работала она, по-прежнему стоя за прилавком, и уже тогда начала мечтать о другом бизнесе. Рассматривая книжки и буклеты с рецептами различных блюд, представляла, как будет их готовить людям в своем кафе. Рассказала о мечте своему компаньону. Участок около магазина позволял, и они решились — будет кафе. «Профессионального повара в селе было не сыскать, и я готовила сама. Блюда были традиционные, любимые нашим русским человеком. Почти сразу начала получать от односельчан и случайных посетителей положительные отзывы. Приятно было, что мой труд ценят. При этом я успевала и в магазине дела вести, причем довольно успешно», — вспоминает Галина Васильевна.

Со временем решила отделиться — открыть собственное кафе: «Нужно, чтобы этот бизнес можно было смело оставить в наследство детям и внукам». Муж и дети попытались отговорить, но под ее напором сдались и пообещали помочь.

Трудностей было много, но Галина Васильевна шла вперед, не обращая внимания на нехватку денег и массу других проблем. Помогала поддержка мужа и детей. Они всегда были рядом — на свой вкус разработали дизайн помещений. И вот, спустя три года после начала стройки, в канун новогодних праздников, новое кафе открыло двери для клиентов. «Бог нам помог, мне кажется. Я верила, что должно у меня получиться, свои страхи и опасения гнала прочь. И когда все было готово, почувствовала, что не зря был пройден этот путь», — признается Галина Васильевна. В это сложное время убедилась она, что существует предпринимательская взаимовыручка. И словом, и делом ей помогала Елена Косарева — владелица кафе и магазина в селе Малая Малышевка.

Сегодня кафе на улице Специалистов в селе Георгиевка уже успело обзавестись своими клиентами. Здесь с удовольствием проводят свадьбы, дни рождения, юбилеи и другие торжества. Солидный ассортимент блюд русской кухни, два оформленных в разных стилях зала на 30 и на 50 человек, и гостеприимная хозяйка и обходительный персонал — все это делает кафе семьи Рудой успешным. И пусть пока ощутимого дохода заведение не приносит, хозяйка не отчаивается. Верит, дело, в которое вложена душа, обязательно ждет светлое будущее.

Сегодня официально статуса предпринимателя Галина Васильевна не имеет. Бизнес переписала на сноху, сын часть дел на себя взял. Но все равно каждый день, без выходных она приходит в кафе и принимается за готовку. Печет пирожки, готовит полуфабрикаты на продажу односельчанам, как правило, под заказ — на эту продукцию спрос есть. «Люблю борщ, щи, солянку варить. Все первые блюда наваристые у меня получаются. Лучше я переложу продуктов, чем не доложу. С совестью своей в компромиссы не вступаю. Тем более, что делаешь, как правило, для своих, кого каждый день в селе встречаешь. Здесь нет места халтуре», — уверена Галина Васильевна.

Елена ВОДОЛАГИНА.
Фото Е. Мусогутова.
По материалам газеты «Междуречье» 
№ 37 (1710) от 27 мая 2017 года

29.05.2017, 382 просмотра.