Большие возможности
Вешенки обыкновенные и королевские (тигровые еринги) производства ООО «НПО Биогрин» заняли достойное место среди достижений АПК Кинельского района в рамках ХХII Поволжской агропромышленной выставки. Накануне мы побывали на фабрике, узнали о возможностях предприятия и познакомились с технологической цепочкой выращивания продукции.
Первую партию продукции фабрика по производству древорастущих грибов ООО «НПО Биогрин» выпустила в январе 2020 года. Представитель ООО „НПО Биогрин“ Сергей Перышкин провел небольшую экскурсию: „Вы видите, как заросшие мицелием ростовые блоки готовятся к отправке в ростовую камеру. Как производится посев, можно посмотреть только через стекло — по санитарным нормам, в помещении могут находиться только работники в специальной экипировке“.
Постепенно перед нами выстраивается вся схема производства. В цехе подготовки материала стоят смесители. В них смешиваются ингредиенты для изготовления субстрата — лузга, солома, добавки энергетические и прочее. Готовый субстрат поступает в цех фасовки, где он фасуется в двухкилограммовые мешки, после чего стерилизуется в автоклавах при температуре 120 градусов. Следующие этапы — охлаждение и посев — проходят в стерильной зоне. После посева мешки укладываются в инкубаторы на 16 дней, затем — в ростовые камеры на 10 дней, где в итоге происходит сбор грибов. Отработанный субстрат по сути своей представляет собой удобрения, его забирают для своих нужд сельхозпроизводители — отходов не остается.
Владимир Лобачев, главный инженер ООО НПО «Биогрин», рассказал: „В настоящее время задействована лишь небольшая доля потенциала фабрики. Полные возможности фабрики — выпуск до 600 тонн субстрата в месяц и порядка 70 тонн грибов. Основой, на которой растет гриб — субстратом — мы сами себя обеспечиваем. Закупаем только мицелий, и то временно. Возможности для его производства собственными силами тоже имеются“.
В стране много фабрик и заводов по производству шампиньонов, у ООО «НПО Биогрин» конкурентов на рынке значительно меньше — по крайней мере, в Поволжье по своим возможностям это самый крупный производитель.
Сергей КОВАЛЕНКО.
Фото автора.
По материалам газеты «Междуречье»
№ 38 (1963) от 26 сентября 2020 года
26.09.2020, 29 просмотров.
Новости
- 08 мая 2024г.
- Уважаемые ветераны, труженики тыла, жители и гости района!
- 08 мая 2024г.
- В Бобровке обновят Памятник солдату Великой Отечественной
- 08 мая 2024г.
- Вековой путь Евдокии Илык
- 08 мая 2024г.
- На музейных стеллажах