Быстрее, мяснее, вкуснее!

 

Быстрее, мяснее, вкуснее — в селе Богдановка состоялся отборочный тур «Пельмениады» на призы депутата Самарской губернской Думы Александра Живайкина. Чемпионат по лепке пельменей прошел уже в третий раз, и вновь — на „ура“. Душевная атмосфера, царящая в зале, сплотила даже команды-соперницы, участницы которых до последнего держали в тайне свои секреты приготовления.

«Пельмениада» стартовала 27 февраля и продлится до конца июня. Отборочные туры пройдут во всех поселениях, затем состоятся два полуфинала и финальное соревнование. Для команд приготовлен одинаковый набор продуктов — 1 кг муки, яйца, вода, фарш. Секретные ингредиенты участники могут добавлять на свой вкус. Соревнование состоит из шести этапов — замес теста, лепка пельменей на скорость, долепливание, взвешивание самого маленького пельменя, варка и дегустация. Часть этапов оценивается объективно — время и граммы, часть — субъективно, по мнению жюри. Пельмени могут попробовать не только члены жюри, но и зрители.       

Богдановские социальные работники команду назвали «Скатерть-самобранка»: „Пельмени появятся на столе так быстро и легко, как будто мы разложили волшебную скатерть. В нашей команде это блюдо любят все. Наверное, ни одна семья без пельменей не может обойтись. Сегодня важно показать быстроту и ловкость. То, что будет вкусно, не сомневаемся. Спортивный интерес, конечно, присутствует, хотелось бы победить“.

Лучшие сотрудницы СПК «Кузнецов» объединились в команду „Ударницы“: „Мы пришли только за победой. Наша специализация — это полезные каши, но и в лепке пельменей готовы проявить себя с лучшей стороны. Так как главное в составе пельменей — качественное мясо, это блюдо вполне можно сочетать со здоровым образом жизни“.

Название команды «Активные девчата» сплотило депутатов Собрания представителей сельского поселения Богдановка Наталью Киндину, Дарью Шамаеву и Ларису Курилко. „Волнуемся, но надеемся оказаться не в числе последних. Готовить будем с душой. В пельменях всё зависит от теста — если замесили мягкое, эластичное, то успех гарантирован“.

Снохи в семье Джумаевых из аула Казахский посчитали, что именно родственные связи, преемственность кулинарных традиций помогут им победить. Свою команду они так и назвали — «Казахские снохи»: „В казахских пельменях основная изюминка — это фарш из конины. Лошадь — самое чистоплотное животное, мясо — диетическое, легкое для пищеварения. В нём много железа, которое необходимо для здоровья. Поэтому и пельмени у нас будут одними из лучших — не только вкусными, но и полезными. Настрой — боевой. Мы все хорошо готовим, а сегодня, объединив усилия, планируем победить“.

Команда «Активистки» к соревнованиям подошла со всей ответственностью — она не только подготовила домашние продукты для пельменей, но и творческий номер для зрителей и жюри: „Нам сегодня помогут родные стены Дома культуры, где мы проводим всё своё время. Так как привыкли перед мероприятиями репетировать, то и к процессу лепки пельменей тоже готовились. Рассчитали и количество ингредиентов, и время, чтобы максимально быстро слепить. Фарш у нас состоит из свинины и конины, а в тесто добавим для мягкости молоко. Будем удивлять яркими образами, скоростью и ловкостью“.

Участников соревнования приветствовали депутат Самарской губернской Думы Александр Живайкин и глава Кинельского района Юрий Жидков. Они пожелали всем командам удачи и поблагодарили за активное участие.

На протяжении всех шести этапов соревнования лидеры сменялись. Например, быстрее всех тесто замесили «Казахские снохи», а в лепке 100 пельменей лучшими оказались „Ударницы“. В долепке всех обошли „Активистки“, а самый маленький пельмень слепили „Казахские снохи“. Оглашения итоговых результатов с нетерпением ждали не только участники, но и болельщики, которые по достоинству смогли оценить вкусовые качества любимого многими блюда.

Мнение жюри и мнение зрителей совпали: самыми вкусными оказались пельмени, приготовленные «Казахскими снохами» — они и заняли 1 место. На втором месте оказались „Активные девчата“, на третьем — „Ударницы“, на четвёртом — „Активистки“ и на пятом — „Скатерть-самобранка“. Все команды получили дипломы и памятные призы, а „Казахские снохи“ — ещё и путёвку в полуфинал, где вновь постараются удивить и порадовать жюри.

Юлия КОВАЛЕНКО,

 фото автора.